Độ pH là gì? Cách tính độ pH của nước như thế nào?

Nước và Sức khoẻ

28.03.2025

Độ pH trong nước là yếu tố quan trọng được nhiều người quan tâm, đặc biệt khi mua các thiết bị lọc nước. Vậy độ pH là gì? Nó có ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe hay đời sống con người không? Hãy cùng Mitsubishi Cleansui tìm hiểu chi tiết về khái niệm, cách tính độ pH trong nước và lý do tại sao nó lại quan trọng khi lựa chọn thiết bị lọc nước phù hợp!

pH và độ pH là gì? Công thức tính độ pH trong nước

Độ pH không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng nước mà còn tác động trực tiếp đến sức khỏe con người và các hoạt động sinh học. Vậy độ pH trong nước là gì? Nguồn nước có độ pH 7 là môi trường gì? Độ pH < 7 là môi trường gì? Cùng tìm hiểu chi tiết về khái niệm này trong phần dưới đây:

Định nghĩa pH và độ pH

pH là viết tắt của cụm từ pondus Hydrogenii hoặc potential Hydrogen. Về bản chất, pH là thước đo logarit của hoạt độ/nồng độ ion hydro H⁺ trong dung dịch.

Vậy thì độ pH là gì? Độ pH được định nghĩa là thước đo mức độ acid hoặc bazơ của một dung dịch. Chỉ số pH dao động từ 0 đến 14, trong đó:

pH = 7: Môi trường trung tính.
pH < 7: Môi trường có tính acid.
pH > 7: Môi trường có tính kiềm.

Độ pH ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng nước và nhiều ứng dụng trong đời sống như nước uống, sản xuất thực phẩm, dược phẩm và nuôi trồng thủy sản.

Công thức tính độ pH

Cách tính độ pH được xác định theo phương trình như sau:

pH = -log[H+]

Trong đó:

[H+]: là nồng độ ion hydro trong dung dịch (mol/L)
Giá trị pH thấp thể hiện dung dịch có tính acid mạnh, giá trị pH cao thể hiện dung dịch có tính kiềm mạnh

Độ pH là gì? Cách tính độ pH trong nước

Phân loại nước theo độ pH

Dựa vào giá trị độ pH của nước, có thể phân loại như sau:

Nước có tính acid (pH < 7): Bao gồm nước mưa, nước thải công nghiệp chưa qua xử lý, nước có nhiễm phèn…
Nước trung tính (pH = 7): Nước tinh khiết, nước cất.
Nước có tính kiềm (pH > 7): Bao gồm nước ion kiềm, nước khoáng kiềm tự nhiên.

Ý nghĩa của độ pH dùng để làm gì?

Độ pH có vai trò quan trọng trong nhiều lĩnh vực của cuộc sống. Một số ứng dụng tiêu biểu của độ pH bao gồm:

Trong sinh hoạt hàng ngày: Độ pH giúp xác định chất lượng nước sử dụng trong sinh hoạt, bao gồm nước uống và nấu ăn.
Trong y tế: Cân bằng độ pH trong cơ thể giúp duy trì sức khỏe, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tiêu hóa, tim mạch.
Trong công nghiệp: Ứng dụng kiểm soát độ pH trong sản xuất thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm và xử lý nước thải.
Trong nông nghiệp: Độ pH ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cây trồng và động vật nuôi qua nguồn nước và thức ăn.
Trong bảo vệ môi trường: Độ pH là chỉ số quan trọng đánh giá chất lượng nguồn nước tự nhiên.

Độ pH đóng vai trò quan trọng trong nhiều lĩnh vực

Cách giúp xác định độ pH của nước phổ biến

Xác định độ pH của nước là bước quan trọng để đánh giá chất lượng nước sinh hoạt, nước uống cũng như nước sử dụng trong sản xuất và sinh hoạt. Dưới đây là những phương pháp phổ biến giúp xác định độ pH một cách nhanh chóng và chính xác.

Tự kiểm tra tại nhà

Việc kiểm tra độ pH của nước tại nhà rất đơn giản với các công cụ dễ sử dụng, giúp bạn nhanh chóng xác định chất lượng nguồn nước:

Dùng bút đo pH: Đây là phương pháp nhanh chóng, tiện lợi và có độ chính xác cao. Chỉ cần nhúng đầu đo vào nước, thiết bị sẽ hiển thị chỉ số pH trên màn hình.
Dùng quỳ tím: Giấy quỳ tím là phương pháp truyền thống để kiểm tra độ pH. Khi nhúng vào dung dịch, giấy sẽ đổi màu theo độ acid hoặc kiềm của nước.
Dùng dung dịch chỉ thị màu: Nhỏ vài giọt dung dịch chỉ thị vào nước, sau đó so sánh màu sắc thu được với bảng màu pH tiêu chuẩn để xác định mức độ acid hoặc kiềm của nước.

Lưu ý: Việc tự kiểm tra nước tại nhà có thể không chính xác do ảnh hưởng của nhiệt độ nước, nồng độ muối và sự có mặt của các chất hữu cơ. Vì vậy, để đảm bảo kết quả chính xác, tốt nhất bạn nên gửi mẫu nước đến phòng thí nghiệm để được kiểm tra và phân tích chuyên sâu.

Dùng bút đo để xác định độ pH

>> Xem thêm: Khám phá bảng màu pH nước để đảm bảo nguồn nước an toàn

Kiểm tra tại các phòng thí nghiệm

Đối với những yêu cầu đo độ pH chính xác hơn, các phương pháp kiểm tra trong phòng thí nghiệm sẽ mang lại kết quả đáng tin cậy hơn:

Dùng bộ test pH: Bộ test pH bao gồm thuốc thử và bảng màu chuẩn, thường được sử dụng trong kiểm tra nước hồ bơi, nước thải và nước sinh hoạt.
Dùng máy đo độ pH để bàn: Đây là phương pháp có độ chính xác cao nhất, thường được sử dụng trong các phòng thí nghiệm và nhà máy sản xuất nước, thực phẩm hoặc dược phẩm.

Độ pH thay đổi hoặc không an toàn ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe?

Nước có độ pH không phù hợp có thể gây hại cho sức khỏe cho người sử dụng. Vậy thì nước uống có độ pH bao nhiêu là tốt? Theo khuyến nghị của WHO – Tổ chức Y tế Thế giới, nước uống thông thường nên có độ pH trong khoảng từ 6,5 đến 8,5.

Nước có pH quá thấp (acid): Có thể gây kích ứng dạ dày, ảnh hưởng đến men răng và hệ tiêu hóa.
Nước có pH quá cao (kiềm mạnh): Có thể ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa và hấp thu khoáng chất của cơ thể.

Độ pH của một số loại nước thường gặp

Mỗi nguồn nước khác nhau sẽ có giá trị độ pH riêng, phụ thuộc vào thành phần khoáng chất, môi trường xung quanh và quá trình xử lý nước. Dưới đây là mức độ pH phổ biến của một số loại nước thường gặp trong đời sống.

Độ pH của nước máy: Khoảng 6.5 – 8.5.
Độ pH của nước giếng khoan: Biến động từ 4.5 – 9.0 tùy theo khu vực.
Độ pH của nước đóng chai: Từ 6.5 – 7.5.
Độ pH của nước tinh khiết: Khoảng 7.0.
Độ pH của nước kiềm: Từ 8.5 – 9.5.

Tại Mitsubishi Cleansui chúng tôi cung cấp sản phẩm lọc nước đến từ Nhật Bản, giúp điều chỉnh độ pH trong nước phù hợp với từng nhu cầu sử dụng và đảm bảo sức khỏe cho người dùng. Đặc biệt, những sản phẩm này có khả năng lọc nước với tính kiềm nhẹ, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe toàn diện.

Thiết bị lọc nước ion kiềm đến từ thương hiệu Mitsubishi Cleansui

Tác dụng của nước ion kiềm có độ pH phù hợp

Hiện nay, nước ion kiềm ngày càng được ưa chuộng nhờ những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe và đời sống hàng ngày. Với độ pH từ 8.5 đến 9.5, nước ion kiềm không chỉ giúp cải thiện chất lượng nước uống mà còn mang lại nhiều tác dụng hữu ích trong sinh hoạt và nấu nướng.

Dưới đây là một số lợi ích nổi bật khi sử dụng nước ion kiềm:

Hỗ trợ cải thiện hương vị thực phẩm (pH từ 9.5 đến 10.5): Giúp thực phẩm thơm ngon, mềm hơn khi chế biến.
Loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu (pH từ 10.0 đến 11.5): Rửa rau củ bằng nước kiềm giúp loại bỏ dư lượng hóa chất.
Hỗ trợ pha chế đồ uống (pH từ 8.5 đến 9.5): Giúp tăng hương vị của trà, cà phê.

>> Có thể bạn quan tâm: Nước ion kiềm có tác dụng gì?

Một số câu hỏi liên quan đến độ pH

Dưới đây là một số câu hỏi liên quan đến độ pH mà bạn có thể chưa biết.

pH có thể nhỏ hơn 0 hoặc lớn hơn 14 không?

Thang đo pH từ 0-14 là một quy ước phổ biến, nhưng đây không phải là giới hạn tuyệt đối. Thực tế:

pH < 0:

Xảy ra với các dung dịch acid cực mạnh, cô đặc
Ví dụ: Acid hydrochloric (HCl) 10M có pH khoảng -1
Acid sulfuric đặc có thể có pH xuống tới -1.5 đến -2

pH > 14:

Xảy ra với các dung dịch kiềm cực mạnh
Ví dụ: Dung dịch natri hydroxide (NaOH) 10M có pH khoảng 15
Một số dung dịch kiềm công nghiệp có thể đạt pH 15-16

Có phải pH trung tính luôn bằng 7?

pH trung tính là điểm mà nồng độ ion H⁺ bằng nồng độ ion OH⁻ trong nước tinh khiết. Giá trị này thay đổi theo nhiệt độ:

Ở 0°C: pH trung tính ≈ 7.47
Ở 25°C: pH trung tính = 7.00 (đây là nhiệt độ chuẩn thường dùng)
Ở 50°C: pH trung tính ≈ 6.63
Ở 100°C: pH trung tính ≈ 6.14

pH đo bằng giấy quỳ có chính xác không?

Giấy quỳ có độ chính xác hạn chế và không phù hợp cho nhiều mục đích đo pH chuyên nghiệp. Độ chính xác của phương pháp đo pH phụ thuộc vào loại công cụ được sử dụng và mục đích kiểm tra.

Giấy quỳ đơn giản chỉ có khả năng phân biệt được tính axit, trung tính hay kiềm mà không cho giá trị pH cụ thể, do đó độ chính xác rất thấp. Giấy pH thông thường (pH test strips) cho kết quả theo khoảng pH với độ chính xác khoảng ±0.5 đến ±1.0 đơn vị pH, phù hợp cho kiểm tra sơ bộ. Trong khi đó, máy đo pH cầm tay có độ chính xác tốt hơn (±0.1 đến ±0.2 đơn vị pH) và máy đo pH phòng thí nghiệm có độ chính xác cao nhất (±0.01 đến ±0.05 đơn vị pH), thường được dùng cho mục đích nghiên cứu và kiểm định chuyên nghiệp.

Độ pH thường được đo bằng các máy đo chuyên nghiệp để mang lại độ chính xác cao

>> Xem thêm: Máy lọc nước ion kiềm có thực sự tốt không?

Để đảm bảo chất lượng nước uống đạt chuẩn, việc sử dụng thiết bị lọc nước ion kiềm Mitsubishi Cleansui là giải pháp phù hợp. Với công nghệ lọc tiên tiến, thiết bị không chỉ loại bỏ tạp chất, vi khuẩn mà còn cung cấp nguồn nước sạch và tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, thiết bị lọc nước ion kiềm EU301 của Mitsubishi Cleansui có khả năng tạo ra nước với nhiều mức độ pH khác nhau, đáp ứng nhu cầu đa dạng từ uống trực tiếp, nấu ăn, pha chế đến chăm sóc da và làm đẹp.

Hãy bảo vệ sức khỏe gia đình ngay hôm nay bằng cách lựa chọn nguồn nước sạch, chất lượng! Để biết thêm thông tin chi tiết về các sản phẩm và lợi ích của nước ion kiềm, hãy truy cập ngay website của Mitsubishi Cleansui để cập nhật những kiến thức hữu ích và chọn sản phẩm phù hợp nhất!